理塘高原鱈魚 世界高城下不可錯過的美味
?被譽為“世界第一高城”的理塘縣，有著一種特色的美食，不少川藏線旅游的游客路過理塘?xí)r都要一嘗它的鮮美。這就是理塘高原鱈魚。
理塘縣隸屬四川省甘孜藏族自治州，位于四川省西部，甘孜藏族自治州西南部，距離州府康定285公里，距省會成都654公里，地處東經(jīng)99°19′—100°56′，北緯28°57′—30°43′，縣政府駐地高城鎮(zhèn)，海拔4014.187米。理塘縣河流較多，分為雅礱江與金沙江兩大水系，主要有無量河、熱依河、君壩河、桑多河、呷柯河、霍曲河、白拖河、那曲河、拉波河，章納河等11條支流，有8條注入雅礱江，有3條注入金沙江、總長度1534公里。
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這種高原鱈魚渾身沒有魚鱗，肉質(zhì)鮮嫩、味道爽口、極具營養(yǎng)滋補的攻效。肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。
高原鱈魚的體型不大，做成麻辣和微辣兩種味道，沿海的朋友們吃微辣就好，麻辣味交給喜歡重口的小伙伴啦。
鍋底的豆腐、酸菜、青筍等蔬菜打底，味道必魚肉還美味，再配上一碗洋芋米飯和跳水泡菜，一頓愜意的午飯，吃的很是過癮。來到理塘，有機會推薦你們嘗嘗這高原鱈魚。
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文章來源: 愛客川藏 http://czx.aiketour.com/
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