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劍們關美食推薦

更新時間：2022-08-31 小編：john 0 24343

劍閣美食推薦：劍門關美食和不少典故都有著息息相關的聯系，在劍門關非常著名的就是豆腐了，中國人把豆腐這門工藝發揮的淋漓盡致，而劍門關豆腐就是這其中的代表。詳細：劍門關美食：豆腐宴 1、劍門豆腐 “不吃劍門豆腐，枉游天下雄關”，這是中外游客在品嘗劍門豆腐以后的共同感受。“劍門豆腐”...

劍閣美食推薦：

劍門關美食和不少典故都有著息息相關的聯系，在劍門關非常著名的就是豆腐了，中國人把豆腐這門工藝發揮的淋漓盡致，而劍門關豆腐就是這其中的代表。詳細：劍門關美食：豆腐宴

1、劍門豆腐

“不吃劍門豆腐，枉游天下雄關”，這是中外游客在品嘗劍門豆腐以后的共同感受。“劍門豆腐”指的是劍門蜀道風景名勝區劍門關生產的別具一格的豆腐。相傳劍門豆腐始于三國時期，蜀漢大將軍姜維在漢中被魏將鐘會、鄧艾打敗后，退到險隘劍門關。當時姜維營中兵疲不能戰，馬乏不能騎，眼看蜀北屏障劍門危在旦夕。劍門一地方官忙向姜維獻計：閉關三日不戰，號今百姓家家磨豆漿，以豆腐犒賞士兵，以豆渣喂戰馬，待兵馬體力恢復再戰。此計確實很靈,使士兵和戰馬體力迅速得到恢復。三日之后，姜維僅引五千兵將殺下關去，大敗鐘會，使魏兵倒退數十里下寨，解了劍門危急。

2、劍門綠茶

劍門綠茶，歷史有名，《蜀中名勝記》有載：“有梁山寺，產茶，亦為蜀中奇品”。其實，早在唐代,劍門的綠茶已成貢品，宋代詩人陸放翁“細雨騎驢入劍門”時，曾在把盞品茗之后即興盛贊劍門玉綠，就是當年的中國工農紅軍攻克劍門關后，幾位指揮戰斗的將軍們也稱“雄關有茶香中華”。

劍門山海拔千余米，雨量充沛，氣候溫和，土質肥沃，適宜茶葉生長。建國以來，劍門山區擁有茶葉基地十余個，面積萬余畝，尤以位于劍門關七十二峰之顛仙峰觀的劍門關茶場盛名。劍門關茶遠銷全國各地，其中“劍門玉綠”獲中國西部農博會名優產品稱號，“劍門翠云玉芽”榮獲第五界“中杯茶”一等獎。從而，劍門綠茶盛名遠播，信受茗君們的格外青睞。

3、劍閣火腿

劍閣被譽為“臘肉之鄉”。臘肉，由臘月腌制而得名。據說秦始皇改年制以十二月為臘月，下旨天下大慶，這一月百姓殺豬宰羊，并腌制肉食品儲存來年食用。據《劍州志》載，劍人每歲冬宰殺肥豬，腌制臘肉，堪稱佳品，或宴請賓客，或贈送親友。

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