每一次小長假來臨，很多朋友都在做戶外出行計劃，都在做緊鑼密鼓包括心理和物資等各方面的出行準備。老麥呢，不能給大家物質上的支持，但是可以給大家一些所帶的食品上的實用的小建議：

在物資準備中，食品是非常重要的一個環節。以前我經常帶一些新驢友出行，他們往往會帶上各式各樣大包小包的食品，簡直就像把超市搬到了戶外，到了行走的最后一兩天總有人會面對一大包吃的東西傷腦筋，甚至會求著隊友一起來幫他減負，這樣的場景大家是不是感到很熟悉？

我相信對很多人來說如何準備戶外食品是一件非常傷腦筋的事，帶得少了怕不夠吃，帶得多了重、占用體積大，吃不完還浪費。所以我們就來談談，戶外食品應該遵循一些什么樣的原則和要求：

首先，需要說明的是，今天在這里提到的戶外出行食品準備原則，僅僅針對諸如長距離、高強度、高風險等環境下的線路，這樣的線路對物資準備有較高的要求，而諸如周末兩日休閑短線、不在乎物資重量的自駕、喜歡在野外大吃大喝腐敗游等狀況則不在此提及。

其次，因為每個人的口味、習俗、消費能力、消費習慣等都有不同，所以我只結合我個人的準備原則來談談一些基本的食品準備方法，至于具體到究竟帶什么，準備什么則根據您自己喜好而定。

好，接下來我們就正式開始今天的話題：

該帶啥： 

我們都知道（不知道的請假裝知道），食物的三大構成部分主要是：碳水化合物、脂肪、蛋白質。
那么這三類食物元素分別在現實生活中由哪些食物來提供呢？
碳水化合物：大米、面食、糖果、水果、蔬菜…….
脂肪：肥肉、植物油、堅果、黃油、奶油……
?蛋白質：牛奶、大豆、瘦肉、魚蝦……

除了以上三類之外，還有兩類也必不可少，那就是維生素和礦物質。缺乏維生素會引起某類特定的疾病，缺乏礦物質，會引起體內電解質紊亂，出現類似抽搐，痙攣等問題。維生素可以通過新鮮蔬菜水果等來滿足，礦物質簡單點也可以通過鹽分的攝入來滿足，如果要求高一點，可以直接買維生素片劑和礦物質電解質粉劑來實現。

試想想，如果長線戶外，每天都只讓你吃屬于碳水化合物的餅干，你能受得了嗎？你有體力走完全程嗎？

明白了我們的食物構成，我們就大致清楚自己應該準備些什么食品了，食品的構成應該均衡而全面，而不是偏頗地只準備某一類。

怎樣帶：

我們很多時候在參加一些高強度長距離的戶外活動時，往往這樣的線路會伴隨著惡劣的自然環境，比如高寒高海拔，減輕負重非常重要，而這樣的地方往往對燃氣的消耗量也是比較大的，我們還有必要煮一鍋米飯，再炒上一盤回鍋肉，做幾個小菜湯嗎？計這樣做，每人帶五六個氣罐都打不住。

長距離線路，高強度線路，對于物資的要求比較高，要是長距離長時間不能補給，只能自己攜帶，那就要求裝備及物資的體積一定要夠小，否則再大的包也不夠裝。試想想，一個七十升的包，要是裝的都是些蝦條、薯片、薯條之類的膨化食品，那還有多少空間能留給您其他的裝備呢？而一塊小小的壓縮餅干（當然，很多人討厭它的口感），就能滿足成年人至少一到兩頓的需求，那可以騰出多少空間來啊！我喜歡帶熱量高的干粉土豆泥，但是土豆泥都配了一個盒子，為了減小體積，我會拆開這些土豆泥盒子，把干粉全部倒入一個樂扣食品盒，這樣可以有效減小體積。

一個成年人在寒冷天氣下，一天應攝入4000—6000千卡的熱量，所以我們要求所帶食物要能提供足夠的熱量。

在艱苦的環境下最好食物能夠不經過太多處理環節就能食用是必須的。想象下，在辛苦行進一天之后累得不想動了，但是食物還需要清洗、剝皮、切絲、發漲、燒水、蒸煮、過濾等一系列環節才能吃到嘴里，不知道您會否抓狂？ 

環保是個題外話，但是不能不說。很多優美的線路就是被惡心的垃圾給毀掉的，其實有很多人不是不想帶走垃圾，而是因為產生的生活垃圾實在是不方便帶而所致，比如買的拌好的涼菜，吃完后油沁沁的塑料袋，比如紅燒肉罐頭，吃完罐頭后那油膩膩的鐵皮盒，類似這樣的垃圾，誰都擔心會弄臟自己的背包和裝備，所以索性一丟了之。既然如此，我們為何不在準備物資的時候注意別挑這類食品呢？

我相信如果按照以上這些方法來進行食品準備，您的背包應該會精簡很多。

最后聊一下我自己走這樣線路的一些食品準備： 

早餐

我喜歡食用麥片、黃油、面包（馕）、咖啡、火腿肉、土豆泥，這些食品都很好攜帶，易于食用（用開水一沖泡即可），并且能滿足我身體的能量和水分需求，相對來說營養也比較均衡。這些食物能為我當天上午的活動提供足夠的熱量；

路餐

路餐要求提供熱量快速，方便隨時補充，所以我常用堅果（腰果/杏仁/花生）、葡萄干、香蕉干、甘薯條等混合在一個袋子中，路上隨時抓一把食用，中午休息時間比較長的時候我會補充點肉類食品，一方面是調節口味，一方面是能持續提供熱量；

晚餐

這是一天當中最為正式的吃法，我通常食用類似山之廚這樣的沖泡米飯作為主食，配一些干肉、然后用干粉蔬菜和湯料兌湯，以補充我一天的鹽分和水分流失。

應急食品

包括壓縮餅干、士力架、煉乳等，除了煉乳，前兩樣都是我很討厭的食品，經常是買來一直放到過期，即便如此每次長距離高強度高風險線路，我都必帶，并且是隨身攜帶，這樣的話可以在萬一出現狀況的時候作為緊急備用。

文章來源:  愛客純玩 http://www.catquarters.com/