樂山 清空篩選條件
旅游指南
峨眉凍粑是四川樂山峨眉的一個特色小吃。只有在過年之前的一、兩個月才有。先將米打磨成粉糊狀后，利用冬季的氣溫進行低溫發酵，再和以豬油塊、白糖，講究的人家再放點黑芝麻，用山中特有一種植物，俗稱”粑葉子“包好蒸熟，便可食用。凍耙峨眉山好吃的東西也特別的多，有機會來峨眉山旅游的話務必要嘗嘗哦，此外其他峨眉山美食也值得你了解。
104304 2018-03-12
特產美食
峨眉山的豆花出名，一般是因為這里水好。用峨眉山的水磨出的豆花，雪白如玉，口感細嫩綿軟。一碗白嫩輕盈，水波蕩漾的豆花端上來，無需復雜，只簡簡單單配上一碟蘸水。豆花的清香混合麻辣沾水，兩種味道混雜著躍動著味蕾，大有一碗不過癮的勁頭。 用峨眉山上產的黃豆，和峨眉山上清潔的山泉煮制出來的豆花，雪白如玉，綿軟細嫩，不膩不糟。佐以香油、椒油、花椒、蒜泥、味精、蔥花，清香爽口，令人垂涎，堪稱上等素齋。其中猶以萬年寺、圣水禪院的豆花最為著名。?峨眉山豆花峨眉山好吃的東西也特別的多，有機會來峨眉山旅游的話務必要嘗嘗哦，此外其他峨眉山美食也值得你了解。
43233 2018-03-12
特產美食
峨眉鱔絲屬于樂山峨眉的特色菜，是近年來四川江湖菜系中的頭牌名角。將鮮活鱔魚宰殺，然后洗凈切絲，輔以黃豆芽、粉絲和蒜苗節，加郫縣豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色澤紅亮，口感細嫩，麻辣味濃。峨眉鱔絲峨眉山好吃的東西也特別的多，有機會來峨眉山旅游的話務必要嘗嘗哦，此外其他峨眉山美食也值得你了解。
88705 2018-03-12
特產美食
雪蘑芋具有質地松軟，香而不膩，風味獨特等特點。食用時經溫水浸泡成海綿狀，壓干水份，切成薄片或細條，配上各種調料，即可涼拌，又可燒雞。燒鴨。口感清談、味鮮。魔芋燒鴨峨眉山好吃的東西也特別的多，有機會來峨眉山旅游的話務必要嘗嘗哦，此外其他峨眉山美食也值得你了解。
70832 2018-03-12
三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料為黑糯米、黃豆、芝麻、油炸花生和豬油，用特制密法制作，吃起來皮面干脆、芯里柔軟，特別香濃。在好吃街可以品嘗到。三合泥峨眉山好吃的東西也特別的多，有機會來峨眉山旅游的話務必要嘗嘗哦，此外其他峨眉山美食也值得你了解。
511634 2018-03-12
特產美食
峨眉山的煙熏鴨據說已有２００多年的歷史，色澤紅亮、不肥不瘦、肉嫩味鮮、香氣誘人是煙熏鴨最大的特點。也是下酒佳肴。煙熏鴨最大的特點在于，香而不燥，鴨肉咬在嘴里非常香，但不會覺得燥口、燥火。峨眉煙熏鴨制作工藝也特別有講究，首先從選材來講要選用當地農家喂養的鴨子，當這些鴨子生長至七、八個月的時候是最佳時機；接著要配制特別的鹵水，各家均有祖傳秘方，一般都少不了胡椒、白蔻、肉桂、砂仁、丁香、桂丁、廣姜、八角等十多種中藥香料熬制；再接著用文火煙熏，采用柏枝或玉米芯作燃料，無明火濃煙，熏到適度；最后還要將鴨翻煮，使鹵水滲透入味，撈起晾干。看起來工藝程序并不算復雜，不過每一個環節所掌握的技巧卻不是外…
48816 2018-03-12
特產美食
脆皮豆腐 這是一種特制的豆腐皮里面裹上蘿卜絲和糖再澆上甜醬油的美食，本來應該脆、香、辣三者合一很好吃的，但這里的味道有些搓，就不多寫了，留照OK。
45258 2018-03-12
特產美食
肉包谷耙,峨眉有名的小吃。將細包谷粉用溫水調和好，再把拌上香料的豬肉顆粒和在調好的包谷粉中，捏成團，放在拗子（平鍋）上烙熟，然后放入爐內周圍烘烤。這時香氣四溢，誘人食欲。烘熱后，拿在手里，黃酥酥，熱騰騰，香噴噴，咬一口”嗤“的一聲，香酥味美,必然喜形于色,旁人見之也會垂涎不已。 包谷粑 峨眉山還有其他很多非常好吃的美食喲，有機會來峨眉山旅游的話務必要嘗嘗哦，此外其他峨眉山美食也值得你一嘗。
72264 2018-03-12
旅游指南
樂山清蒸江團主要產于樂山境內岷江小三峽，此魚無鱗少細刺、肉豐肥美。此菜制作較為復雜，僅輔料就有蘑菇、玉蘭片、金鉤、火腿、網油等，制作時將魚清洗切塊，用網油包裹，加入輔料及清湯入碗蒸約40分鐘后除去網油即可成菜。特點是肉質細嫩，湯質乳白，咸鮮可口，回味悠長，異香撲鼻，營養豐富，是高檔宴席的名菜。樂山江團如果有機會來樂山旅游?，不僅僅是看看樂山大佛，務必要嘗嘗那些可口的樂山美食喲。
53910 2018-03-12
特產美食
峨眉豆腐腦是四川樂山峨眉的一個特色小吃，它是將骨頭湯加調料熬制。食用豆腐腦時，先用勺打成薄片，盛入碗內，撒上酥肉、黃豆、香菜、蔥花、榨菜末、辣椒油、花椒等佐料，色香味俱佳，川味十足。只放佐料的，稱為“素豆腐腦”；加粉蒸牛肉，叫“牛肉豆腐腦”；加粉蒸肥腸，叫“肥腸豆腐腦”；加生雞蛋，則叫“蛋沖豆腐腦”。豆腐腦峨眉山好吃的東西也特別的多，有機會來峨眉山旅游的話務必要嘗嘗，此外其他峨眉山美食也值得你了解。
35172 2018-03-12
