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額濟納旗當地有什么好吃的，不能錯過的美食？

更新時間：2022-08-22 小編：風箏 0 9932
除了風景之外，額濟納旗的美食也頗具特色，滋味甚佳，如果你去到額濟納旗，那這些美食你一定不能錯過。

額濟納旗隸屬于內蒙古最西端，常年日照充足，風沙大，一派大漠孤煙直之景，在額濟納旗我們可以欣賞到很地道的大漠景色。


除了風景之外，額濟納旗的美食也頗具特色，滋味甚佳，如果你去到額濟納旗，那這些美食你一定不能錯過。


額濟納旗 (3)?


烤全羊


這是一道蒙古民族最講究且最有名氣的大菜，正宗的烤全羊需要十八道工序仔細炙烤。


在烤之前，先將全羊屠殺干凈后做好擺盤，標準的姿勢為：全羊的前腿趴、后腿彎曲并蹲臥在中央，羊的脖子上需系紅綢帶，口中需含新鮮菜葉子。炙烤之后的全羊在搭配特調的醬汁就可以開始食用了。


奶酪


額濟納旗這處地方，多人飼養牛羊，因此奶酪也成為了當地最具特色的特產了。生奶酪可以加入奶茶中飲用，而熟奶酪則可以直接食用。個人還是喜歡將奶酪放在奶茶中一同飲用，覺其這般滋味更佳。


駝掌


駱駝是沙漠當中最常見到的交通工具，而駱駝的全身皆是寶貝，還可以食用，滋味最好的就是駝掌了，因為它是駱駝所有器官中最需活動的部位，因此肉質十分的細膩好吃。


駝掌比較珍貴，價格也高，同時考慮到它辛辛苦苦載人踏遍黃沙還要被吃，還是不建議大家吃駝掌了。


奶酒


當你到額濟納旗，正遇到一些重大節日的時候，你就可以欣賞到能歌善舞的額濟納旗女性，她們會用歌舞來表達自己節日喜悅，以及對遠方客人的歡迎，同時還會獻上一杯奶酒，這杯奶酒不但滋味香醇濃烈，而且還包含了額濟納旗人民對你的喜愛。這也是蒙古族從古至今最拿手的手藝，去到額濟納旗，一定要記得品嘗。


手扒肉


蒙古族在吃手扒肉的時候，為了表達自己對勞動成果的看中，因此會采用蒙古刀割、刮、剔、抓吃的方式，且一定要吃的干凈，讓每根骨頭上的肉都入人的口中。且“掀板”上的肉是珍貴的，一般都是由主人指定某人來分，或是由長者來分，分“掀板”肉也要遵循一個原則，那就是人人都得吃到，這樣以表吉利。


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文章來源:  愛客純玩 http://www.catquarters.com/

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