上里古鎮(zhèn)的美味和小吃，據一位吃遍雅安大街小巷的“好吃嘴”介紹，若是每頓飯都吃小吃，雅安小吃可以吃上10多天時間，那更別說我們雅安上里古鎮(zhèn)的美味了，多而美。是不是真的，你自己來到上里就知道了。

上里古鎮(zhèn)

不管是上里當?shù)氐奶厣朗尺€是外來的美食，但是在經過長時間在上里古鎮(zhèn)的發(fā)展改變創(chuàng)新，現(xiàn)在這些美食都有了上里古鎮(zhèn)自己的味道，并且品種已越來越多。讓游客人目不暇接，小編在這里整理了一些去過上里古鎮(zhèn)的游客們推薦的特產和美食......看的小編我都餓了。

由于上里古鎮(zhèn)的特產美食十分多和豐富，所以小編在這里介紹幾樣代表性的，其他豐富味美的美食還需要游客你自己到上里古鎮(zhèn)游玩品嘗感受。

泡椒的鳳爪，這誰沒吃過啊？但是上里古鎮(zhèn)的泡椒鳳爪是沒有骨頭的，而且味道爽辣可口。
羊肉湯、狗肉湯、砣砣肉、
油淋鴨、勃勃雞.蛋烘糕、
炸糍耙蘸紅糖、涼拌花、洋芋紅塘冰粉。
紅臭豆腐有嫩的和老的兩種
還有餛飩、米線、撻撻面......

（小編我都想拿上快板給游客們介紹了...... 竹板那么一打啊，別的咱不夸，夸一夸上里美食多又好啊...... ）

走在上里古鎮(zhèn)看著街上到處都美食和小吃，多到讓游客人目不暇接。下面介紹的是上里的重頭美味，不得不吃的上里美食。

烏骨雞燉山藥

?在上里古鎮(zhèn)，只有“野”山藥和“土”雞的結合才能成就這道具有濃郁地方特色的美食。野山藥優(yōu)在口感細嫩略脆，化渣。土雞肉香油亮。燉好后，湯色油黃，香飄宜人，聞則欲食，食則無忘。上里古鎮(zhèn)有一道菜叫“烏骨雞燉山藥”，味道鮮美，又滋補身體。

雅安三絕之“雅魚”是非常出名的，體肥厚大，肉嫩味美 ，民間有一則關于雅魚的傳說：清代雅安舉人李景福曾以雅魚上貢慈禧太后，對方吃了大加贊美：“龍鳳之肉，恐亦難與媲美。”雅魚和山藥燉土雞幾乎成了古鎮(zhèn)里每個餐館的招牌菜。

涼拌土雞片是小編的最愛，在上里品嘗到純“土”雞公是非常不錯的美食體驗。上里的涼拌土雞在雅安都非常有名，上里的一些單位在市級比賽中屢獲殊榮。不管怎么說，涼拌土雞以“肉香·辣柔”而獨成一系。

上里的特色臘肉和香腸，上里的臘肉香腸之類的超級美味，因為這些家畜都是粗糧雜草喂養(yǎng)，肉香如野味，香腸出自傳統(tǒng)的民間廚藝，地道而獨特。但“食雜草，喂粗糧”的古老養(yǎng)殖方式卻讓年豬臘肉香如野味，每年由游客預定的香腸和臘肉達數(shù)千斤，你們到了上里可別忘記購買哦，不僅味道鮮美也獨具特色。

郭師傅的撻撻面

小編超級推薦游客們去嘗嘗“郭師傅的撻撻（ta）面”，這是不得不吃的美味，上過許多美食節(jié)目....... 很多去過的游客都在向小編推薦上里古鎮(zhèn)的撻撻面，味道鮮美，讓人回味。

火鍋牛肉粉是上里著名小吃，因用火鍋湯料煮燙粉絲而產生濃烈的火鍋風味，加之是配以牛肉臊子,故菜味濃而香，風格別具。

醬排骨

醬排骨是上里的居民精選自喂無飼料香豬子排，配以陰氏自制醬料，精心腌制而成，具有嫩、鮮、香等特點；

上里的油潑面很有風味，就是面條做好以后，放上干辣椒、花椒等，用燒得滾燙的油淋上去，拌勻再吃.......好香！！！

還記得小時候吃的牛皮糖、龍須糖嗎？在上里牛皮糖和龍須糖也是一樣必須購買的特產，都是由上里古鎮(zhèn)當?shù)氐木用袼疲谌肓水數(shù)厝俗约旱氖址ǎ闹谱鞒鰜淼奈兜篮馨簟?/span>

竹筍：上里的竹筍十分鮮嫩可口，曬干了的竹筍游客朋友們也可以買一些帶回家送給親戚朋友，讓他們也嘗嘗小鎮(zhèn)的美味。

大街小巷、各景區(qū)景點，不僅有正宗的川菜、火鍋，還有羊肉湯、烤全羊、酥油茶、烤洋芋、蕎麥饃、砣砣肉、蜂蜜酒等地民族特色食品。

要說雅安這里的特點，就是貼近生活，具有當?shù)靥厣Ｐ〕裕蠖嗖恢v究店面排場，多是簡單桌凳，讓游客感到很隨意、放松，方便實惠。你吃幾十元也是吃，吃幾毛錢也是吃，都是同等待遇，所以上里古鎮(zhèn)是吃貨們的一大福地！