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松潘美食介紹

更新時間：2022-09-20 小編：愛客純玩游 0 28802
愛客純玩推薦松潘美食如下：1、牦牛肉牦牛的肉經過鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當然，酒要喝當地的青稞酒咯。牦牛產于松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點野味，目前九寨溝已經有牦牛肉的加工廠，做成真空包裝的熟食，游客購買起來也十分的方便，并能夠帶回家贈送朋友。2、貝母...

愛客純玩推薦松潘美食如下：


1、牦牛肉


牦牛的肉經過鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當然，酒要喝當地的青稞酒咯。牦牛產于松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點野味，目前九寨溝已經有牦牛肉的加工廠，做成真空包裝的熟食，游客購買起來也十分的方便，并能夠帶回家贈送朋友。


2、貝母雞


貝母是藥用植物中的“名門望族?”，九寨溝和松潘一帶有川貝和暗紫貝母兩種。它性味苦甘、涼口，能清肺散結、止咳，并能治療吐痰咯血、心胸郁結、 肺痿、腫癰等病癥。做貝母雞時，將雞殺后去毛及內臟，洗凈，在開水鍋中煮去血水撈起，再用清水小船塢一下。然后將貝母用水洗過，用一鋁鍋或沙罐裝水1.5 公斤，將雞放入，同時下黃酒少許及貝母，蓋嚴后用旺火燒開，然后小火燉兩小時即成。


3、洋芋糍粑


洋芋既可作主食又是一種很好的菜肴。洋芋制作的食品味美而有很高的營養價值。洋芋糍粑更是獨特的佳肴。選擇體大、形狀好的洋芋，用水洗凈，放入 鐵鍋內蒸熟。趁熱取出將皮剝去，放入盆內或石窩里用木棒將其搗碎。搗碎后的洋芋猶如糯米一樣有粘性，既細又綿軟，則成為洋芋糍粑。吃時醮上大蒜、花椒、海 椒配制的醮水真叫人饞不忍嘴。


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